講師簡介：

孟宗義酒店餐飲資深培訓師、自由撰稿人。

作為從酒店人轉化、成長起來的行業培訓師，對自身的行業有著太多的親身經歷、案例事件、經驗教訓，及切身的心德感悟。

時任酒店高管期間，就出版了長篇小說《子夜大酒店》（中國文聯出版公司），系我國第1部由酒店人創作的，反映自己行業的長篇小說。

在近30年漫長的酒店管理工作中，從主管到部門經理、高層總監；人一個酒店到經歷多個酒店。從酒店的內訓師再到專業的培訓師。一路磨爬滾打、累積了豐富的酒店工作閱歷、管理方式以及員工培訓經驗。

作者將多年的酒店管理、課程培訓、實施落地諸方面內容，再一次進行細膩梳理、復盤、提純。使其架構化、立體化。打造出一套系統的、非常適合酒店業員工實際的，系列培訓原創課程：《大飯店四個核心議題經典培訓課程》【已版權登記】

《大飯店四個核心議題經典培訓課程》的產生

創作靈感：十幾歲從事酒店業；三十五歲出版寫酒店人的長篇小說；五十歲后擔任酒店高管。

豐富的經歷、太多的故事、難忘的教訓，是我創新酒店故事化培訓的靈感。

創作目的：讓酒店人找到自己真正滿意的培訓師；讓酒店的行家里手培訓自己的伙伴；

讓酒店的培訓省事、省心、省力，不再花冤枉錢。

作品的獨創性：框架成體系、板塊函蓋廣、議題顆粒化，可根據客戶當下需求，極具問題針對性，快速生成靶向培訓套餐，使培訓效果做到真正落地。

主打課程：

《酒店餐飲業明廚亮灶的精細化管理》2天

目前酒店餐飲業競相導入的首選項目課程

《經理人如何把控企業的盛衰成敗》2天

解決酒店管理層問題及現狀的系統課程

《金牌員工必備的職業化操守與素養》2天

解決酒店員工職業化素養提升問題課程

《紳士與淑女的優雅氣質是如何養成的》2天

解決員工禮貌、禮節、禮數問題課程

備選課程

《酒店安全培訓》

《情緒管理培訓》

《靠結果生存》

課程特色：

一題一畫一演繹，極強的現場視聽效果

課程每一個文字標題，都精心匹配了一幅生動的ppt(bbp)視覺畫面。一幅ppt只配一個醒目的主題句，結合清新醒目的視覺圖畫，使學員能夠啟動最佳的“工作記憶”。印象深刻，難以忘卻。講授者也可以，根據現場受眾實際情形，采用靈活、生動的扣題脫稿發揮。讓故事性、案例性、教訓性的內容深值于聽者的內心。

培訓的的實效性

酒店人自己的實訓教練，能夠在培訓過程中，邊培訓，邊采取介入式的培訓+指導+咨詢的方式。盡全力幫助企業，更好地讓一次培訓產生令人滿意的附加值。

【講授】一題、一畫、一解說的新穎呈現

【提升】邊學、邊做、邊落地的顯著改善

【行動】省心、省力、省投入的審慎選擇

我們的酒店迎來了冬天，尤其是在疫情的嚴寒中，酒店門庭冷落困境重重。我們要像老鷹那樣，既不能消極被動地“等死“，更不可畏于不堪重負境遇只求“速死”，而是對自我進行一番洗心革面的“蛻變”——為了生存、為了勝利，我們別無選擇。

培訓客戶：

桃園-美莎國際酒店桃園餐飲王府至尊酒店、同利大酒店田園食府 田園頤賓樓蜀久香酒店滇菌香膳養山房外婆橋餐飲有限責任公司嘉和商務酒店嘉和國際酒店電信營業大廳 數字電視客務部銀海大酒店  客悅大酒店大通賓館

創作目的：讓酒店人找到自己真正滿意的培訓師；讓酒店的行家里手培訓自己的伙伴；

讓酒店的培訓省事、省心、省力，不再花冤枉錢。

創作靈感：十幾歲從事酒店業；三十五歲出版寫酒店人的長篇小說；五十歲后擔任酒店高管。

豐富的經歷、太多的故事、難忘的教訓，是我創新酒店故事化培訓的靈感。

作品獨創性：框架成體系、板塊函蓋廣、議題顆粒化，可根據當下需求快速生成靶向培訓套餐。

酒店培訓師孟宗義課件包

【講授】一題、一畫、一解說的新穎呈現

【提升】邊學、邊做、邊落地的顯著改善

【行動】省心、省力、省投入的審慎選擇

原創研發課程：

酒店精細化管理、酒店管理層培訓、酒店職業化培訓、酒店職業倫理培訓

特點、背景：

酒店人寫酒店的故事；酒店人說酒店的事情；酒店人做酒店專業的事情、酒店培訓師培訓酒店的人----如果你是一位酒店老板，你說呢？